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भूमि उपयोग, कृषि के प्रकार, फ़सल ऋतुएँ और कृषि-जलवायु क्षेत्र

भारत की कृषि · भाग 1 / 4 · तथ्य-जाँच की तिथि 8 November 2026 · हम कैसे जाँचते हैं

स्रोतों (नीचे सूचीबद्ध) से AI की मदद से लिखा गया, फिर एक अलग AI से तथ्य-जाँच की गई।

क्या उगेगा और कहाँ, यह क्या तय करता है; नौ-स्तरीय भूमि उपयोग वर्गीकरण; निवल बोया गया क्षेत्र और शस्य गहनता; स्थानांतरी, निर्वाह, वाणिज्यिक, बागानी, मिश्रित, शुष्क भूमि और आर्द्र भूमि कृषि; खरीफ, रबी और जायद ऋतुएँ तथा क्षेत्रीय धान ऋतुएँ; शस्य प्रतिरूप; जोतों का आकार; और नियोजन में प्रयुक्त कृषि-जलवायु तथा कृषि-पारिस्थितिक क्षेत्र।

कृषि वह जगह है जहाँ उच्चावच, जलवायु, मृदा और नदियों के पिछले अध्याय अधिकांश भारतीयों के दैनिक जीवन से मिलते हैं। 2023-24 में भारत के लगभग आधे श्रमिक कृषि में लगे थे (आवधिक श्रम बल सर्वेक्षण), और वे क्या उगाते हैं यह मानसून, मृदा और उपलब्ध पानी से, तथा बाज़ार, तकनीक और उनके खेतों के आकार से भी तय होता है। इस अध्याय के चार भाग हैं। यह पहला भाग बुनियादी औज़ार देता है: भूमि का उपयोग के आधार पर वर्गीकरण कैसे होता है, शस्य गहनता कैसे मापी जाती है, कृषि के मुख्य प्रकार, तीन फ़सल ऋतुएँ, सामान्य शस्य प्रतिरूप, खेतों का आकार और नियोजन में प्रयुक्त कृषि-जलवायु क्षेत्र।

किसान क्या उगाता है, यह दो प्रकार के कारक तय करते हैं। भौतिक कारक सीमाएँ तय करते हैं। तापमान और वृद्धि काल की लंबाई तय करते हैं कि कौन-सी फ़सल बच सकती है, वर्षा और उसका समय तय करते हैं कि फ़सल बिना सिंचाई के उग सकती है या नहीं, मृदा उर्वरता और जल निकास तय करती है, और ढलान तय करता है कि भूमि जोती भी जा सकती है या नहीं। इसीलिए आर्द्र पूर्वी और तटीय मैदानों में धान प्रमुख है, जबकि मोटे अनाज और दालें शुष्क आंतरिक पठारों के अनुकूल हैं। मानवीय कारक इन्हीं सीमाओं के भीतर काम करते हैं: सिंचाई किसान को मानसून से मुक्त कर सकती है, जैसे पंजाब में, जबकि क़ीमतें, ऋण, बाज़ार तक सड़कें, अनुसंधान और सरकारी ख़रीद फ़सलों के बीच चुनाव को झुका सकते हैं। मान लीजिए दो गाँवों की मृदा और वर्षा एक जैसी है परंतु केवल एक में नहर है; नहर वाला गाँव साल में दो या तीन फ़सलें ले सकता है जहाँ दूसरा एक ही लेता है।

भूमि अभिलेख हर गाँव के प्रतिवेदित क्षेत्र को नौ वर्गों में बाँटते हैं, यही योजना भारत के आधिकारिक भूमि उपयोग आँकड़ों का आधार है। ये हैं: वन; भवनों, सड़कों और जलाशयों जैसे गैर-कृषि उपयोग वाली भूमि; पथरीली पहाड़ियों और मरुस्थलों जैसी बंजर और अकृष्य भूमि; स्थायी चरागाह और चराई भूमि; विविध वृक्ष फ़सलों और उपवनों वाली भूमि जो बोई गई नहीं गिनी जाती; कृषि योग्य बंजर भूमि, जिस पर खेती हो सकती है परंतु जो पाँच वर्ष से अधिक से अप्रयुक्त पड़ी है; चालू परती, जो एक वर्ष तक बिना फ़सल छोड़ी गई; अन्य परती, जो एक से पाँच वर्ष तक बिना फ़सल छोड़ी गई; और निवल बोया गया क्षेत्र, वह भूमि जिस पर वर्ष में वास्तव में फ़सल उगी। प्रतिवेदित क्षेत्र भारत के भौगोलिक क्षेत्र से कुछ कम है, क्योंकि भूमि उपयोग अभिलेख कुछ भू-भाग को शामिल नहीं करते, जिनमें कभी सर्वेक्षित न हुए क्षेत्र भी हैं। ये वर्ग यह भी दिखाते हैं कि खेती कहाँ बढ़ सकती है: परती और कृषि योग्य बंजर भूमि फिर से जोती जा सकती है, बंजर भूमि नहीं।

भारत का निवल बोया गया क्षेत्र दशकों से लगभग 14 करोड़ हेक्टेयर के आसपास रहा है, जो प्रतिवेदित क्षेत्र के दो-पाँचवें भाग से कुछ अधिक है, क्योंकि 1960 के दशक तक लगभग सारी अच्छी भूमि पर पहले से खेती हो रही थी। तब से वृद्धि उसी भूमि पर अधिक बार फ़सल लेने से आई है। सकल फ़सल क्षेत्र में किसी खेत को वर्ष में उस पर उगी हर फ़सल के लिए एक बार गिना जाता है। शस्य गहनता सकल फ़सल क्षेत्र को निवल बोए गए क्षेत्र से भाग देकर प्रतिशत में व्यक्त की जाती है: यदि एक हेक्टेयर वाला किसान खरीफ में धान और रबी में गेहूँ उगाता है, तो उस हेक्टेयर की शस्य गहनता 200 प्रतिशत है। 2020 के दशक की शुरुआत में भारत का आँकड़ा 150 प्रतिशत से कुछ अधिक था (भूमि उपयोग सांख्यिकी, कृषि और किसान कल्याण मंत्रालय)। यह वहाँ अधिक है जहाँ सिंचाई दूसरी फ़सल संभव बनाती है, जैसे पंजाब और हरियाणा में, और शुष्क, वर्षा-आश्रित क्षेत्रों में कम है जहाँ भूमि एक ही ऋतु की फ़सल झेल पाती है।

भारत में अब भी प्रचलित सबसे पुरानी कृषि प्रणाली स्थानांतरी कृषि है। वन का एक टुकड़ा काटकर जलाया जाता है, राख से समृद्ध मृदा में कुछ वर्षों तक ऊँची भूमि का धान, मक्का, मोटे अनाज और सब्ज़ियाँ उगाई जाती हैं, और उर्वरता घटने पर किसान नए टुकड़े पर चले जाते हैं और पुराने को फिर से उगने देते हैं। इसके कई स्थानीय नाम हैं: उत्तर-पूर्वी पहाड़ियों में झूम, आंध्र प्रदेश और ओडिशा में पोडु, और मध्य प्रदेश में बेवर या दहिया। कठिनाई चक्र की लंबाई की है। जब भूमि को कई वर्ष विश्राम मिलता था तो अगली कटाई से पहले वन लौट आता था; आबादी बढ़ने से विश्राम काल घटा, और मृदा अपरदन तथा वन हानि होने लगी। शेष भारत के अधिकांश भाग में छोटे खेतों पर गहन निर्वाह कृषि होती है, जिसमें छोटे टुकड़ों पर अधिक श्रम, सरल औज़ारों और जो भी पानी और खाद मिल जाए उससे मुख्यतः परिवार के लिए अनाज उगाया जाता है।

वाणिज्यिक कृषि मुख्यतः बिक्री के लिए फ़सलें उगाती है, जिसमें अधिक उपज वाले बीज, उर्वरक, मशीनें और सिंचाई लगते हैं; पंजाब और हरियाणा का गेहूँ और धान खाद्यान्न होते हुए भी इसी तरीके से उगाए जाते हैं। बागानी कृषि वाणिज्यिक कृषि का विशेष रूप है जिसमें चाय, कॉफ़ी, रबड़ या केले जैसी एक ही फ़सल बड़ी संपदा पर भाड़े के श्रमिकों से उगाई जाती है, और उपज का प्रसंस्करण संपदा पर या उसके पास होता है। भारत में बागान ब्रिटिश शासन में फैले, इसीलिए असम और नीलगिरि के चाय बागान शुरू से बंदरगाहों और निर्यात बाज़ारों से जुड़े रहे। मिश्रित कृषि फ़सलों को पशुपालन से जोड़ती है: पशु खाद और भारवाही शक्ति देते हैं और फ़सल अवशेष खाते हैं। कृषि को पानी के आधार पर भी बाँटा जा सकता है। शुष्क भूमि कृषि वहाँ होती है जहाँ वर्षा लगभग 75 सेमी से कम है, जिसमें मोटे अनाज, दालें और ग्वार जैसी सहनशील फ़सलें और मृदा नमी बचाने वाली विधियाँ अपनाई जाती हैं; आर्द्र भूमि कृषि वहाँ होती है जहाँ वर्षा फ़सलों की ज़रूरत से अधिक है, और इसमें धान, जूट और गन्ना प्रमुख हैं।

भारत के कृषि वर्ष में मानसून द्वारा तय दो मुख्य ऋतुएँ हैं। खरीफ फ़सलें जून और जुलाई में दक्षिण-पश्चिम मानसून के आने पर बोई जाती हैं और सितंबर तथा अक्टूबर में काटी जाती हैं। इन्हें गर्मी और भरपूर पानी चाहिए: धान, मक्का, ज्वार, बाजरा, अरहर (तूर), मूँग और उड़द, मूँगफली, सोयाबीन, कपास और जूट। रबी फ़सलें मानसून लौटने के बाद, अक्टूबर से दिसंबर तक, बोई जाती हैं और मार्च से मई तक काटी जाती हैं। इन्हें बढ़ते समय ठंडा मौसम और पकने के लिए गर्म, शुष्क समय चाहिए: गेहूँ, जौ, चना, मटर, और तोरिया तथा सरसों। उत्तर-पश्चिमी भारत में पश्चिमी विक्षोभों से होने वाली हल्की शीतकालीन वर्षा रबी फ़सलों, विशेषकर गेहूँ, की सहायता करती है। मार्च में जल्दी आई गर्मी पकते गेहूँ के दाने को सिकोड़ सकती है, इसीलिए जल्दी आने वाली लू पंजाब और हरियाणा के किसानों को चिंतित करती है।

रबी की कटाई और खरीफ की बुवाई के बीच लगभग मार्च से जून तक एक छोटी ग्रीष्म ऋतु, जायद, होती है। जहाँ सिंचाई उपलब्ध है वहाँ इसमें तरबूज़, खरबूज़ा, खीरा, सब्ज़ियाँ और चारा जैसी जल्दी तैयार होने वाली फ़सलें और गर्मी की मूँग उगाई जाती हैं। तीन ऋतुओं का साफ़-सुथरा प्रतिरूप उत्तर में सबसे अच्छा बैठता है। दक्षिण में, जहाँ सर्दियाँ गर्म होती हैं, एक ही खेत में साल में एक से अधिक बार धान हो सकता है, और स्थानीय ऋतुओं के अपने नाम हैं: तमिलनाडु के कावेरी डेल्टा में कुरुवई, सांबा और थलाडी तीन धान ऋतुएँ हैं। पश्चिम बंगाल में धान की तीन फ़सलें, औस, अमन और बोरो, होती हैं जो क्रमशः शरद, शीत और ग्रीष्म में काटी जाती हैं; मुख्य मानसूनी फ़सल अमन का क्षेत्र सबसे बड़ा है। गन्ना किसी एक ऋतु में नहीं बैठता, क्योंकि वह लगभग एक वर्ष या अधिक खेत में रहता है।

शस्य प्रतिरूप किसी क्षेत्र में किसी समय विभिन्न फ़सलों के अंतर्गत भूमि का अनुपात है, साथ ही वह क्रम जिसमें फ़सलें एक-दूसरे के बाद आती हैं। एकल फ़सल प्रणाली, यानी वर्ष-दर-वर्ष वही फ़सल, वर्षा-आश्रित क्षेत्रों और विशिष्ट क्षेत्रों में आम है। बहुफ़सली कृषि का अर्थ है एक ही खेत में वर्ष में एक के बाद एक दो या अधिक फ़सलें उगाना, जैसे सिंधु-गंगा मैदान का धान-गेहूँ क्रम। मिश्रित फ़सल प्रणाली में दो या अधिक फ़सलों के बीज साथ बोए जाते हैं, जो एक फ़सल के विफल होने के विरुद्ध पुराना बीमा है; अंतर-फ़सली कृषि में उन्हें अलग-अलग पंक्तियों में उगाया जाता है, जैसे ज्वार या कपास की पंक्तियों के बीच अरहर। फ़सल चक्र में खेत की फ़सल ऋतु-दर-ऋतु बदली जाती है, ताकि चना या मूँग जैसी दलहनी फ़सल, जो अपनी जड़ ग्रंथियों के जीवाणुओं की मदद से नाइट्रोजन स्थिर करती है, उर्वरता सोखने वाले अनाज के बाद उर्वरता लौटा दे।

खेतों का आकार इसका बड़ा भाग तय करता है। कृषि गणना 2015-16 में पाया गया कि औसत क्रियाशील जोत केवल 1.08 हेक्टेयर थी और एक हेक्टेयर से कम की सीमांत जोतें सभी जोतों का लगभग 68 प्रतिशत थीं; एक से दो हेक्टेयर की लघु जोतों के साथ ये लगभग 86 प्रतिशत थीं। हर गणना में जोतें छोटी होती गई हैं क्योंकि भूमि उत्तराधिकारियों में बँटती है, और एक ही खेत प्रायः बिखरे टुकड़ों में बँटा होता है। छोटे, बिखरे खेत ट्रैक्टर, नलकूप और भंडारण को प्रति हेक्टेयर महँगा बनाते हैं, परिवारों को निर्वाह फ़सलों की ओर धकेलते हैं और बेचने के लिए कम अधिशेष छोड़ते हैं। इसी से समझ आता है कि सहकारी समितियों, मशीनों की किराये पर सेवा और किसान उत्पादक संगठनों को बढ़ावा क्यों दिया जाता है। मृदा और वर्षा की तरह खेत का आकार भी तय करता है कि क्या उगाया जाएगा।

क्योंकि कृषि की परिस्थितियाँ बहुत भिन्न हैं, नियोजक कृषि-जलवायु क्षेत्र की अवधारणा का उपयोग करते हैं: मोटे तौर पर समान जलवायु, मृदा और फ़सलों वाला क्षेत्र, जिसके लिए एक जैसी सलाह और योजनाएँ उचित हैं। 1980 के दशक के अंत में योजना आयोग ने भारत को 15 कृषि-जलवायु प्रदेशों में बाँटा। अनुसंधान के लिए भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद की राष्ट्रीय कृषि अनुसंधान परियोजना ने देश को राज्यों के भीतर 127 छोटे क्षेत्रों में बाँटा, और परिषद के राष्ट्रीय मृदा सर्वेक्षण एवं भूमि उपयोग नियोजन ब्यूरो ने जलवायु, मृदा और वृद्धि काल की लंबाई के आधार पर 20 कृषि-पारिस्थितिक प्रदेशों का मानचित्र बनाया है। तीनों का उद्देश्य बीजों, विधियों और योजनाओं को स्थानीय परिस्थितियों से मिलाना है। मान लीजिए पश्चिमी शुष्क प्रदेश के लिए सूखा-सहिष्णु मोटा अनाज विकसित किया गया; उसे आर्द्र निचले गंगा मैदान में बढ़ावा देने का कोई ख़ास अर्थ नहीं होगा।

इस भाग के औज़ार आपस में जुड़ते हैं। भूमि उपयोग वर्ग दिखाते हैं कि कितनी भूमि उपलब्ध है, शस्य गहनता दिखाती है कि उस पर कितना काम होता है, कृषि का प्रकार दिखाता है कि उस पर क्यों और किसके लिए खेती होती है, और ऋतुएँ तथा प्रतिरूप दिखाते हैं कि उस पर क्या और कब उगता है। ये सभी मानसून पर टिके हैं: खरीफ फ़सलें उसकी वर्षा पर, रबी फ़सलें उसकी छोड़ी नमी और सिंचाई के पानी पर, और जायद फ़सलें गर्मियों में बचे पानी पर। खेत का आकार तय करता है कि परिवार इसमें से कितना वहन कर सकता है, और कृषि-जलवायु क्षेत्र इन धागों को ऐसे मानचित्रों में पिरोते हैं जिनका उपयोग नियोजक और वैज्ञानिक कर सकें।

परीक्षा में ध्यान दें

• चना, सरसों, गेहूँ, जौ और मटर रबी फ़सलें हैं; मूँगफली, सोयाबीन, कपास, जूट और अरहर खरीफ फ़सलें हैं।
• जायद रबी और खरीफ के बीच की छोटी ग्रीष्म ऋतु है (तरबूज़-खरबूज़ा, खीरा, चारा); गन्ना लंबी अवधि की फ़सल है, जायद फ़सल नहीं।
• शस्य गहनता = सकल फ़सल क्षेत्र ÷ निवल बोया गया क्षेत्र × 100। दो बार फ़सल वाला खेत सकल फ़सल क्षेत्र में दो बार परंतु निवल बोए गए क्षेत्र में एक बार गिना जाता है।
• चालू परती = एक वर्ष तक; अन्य परती = एक से पाँच वर्ष; कृषि योग्य बंजर = पाँच वर्ष से अधिक अप्रयुक्त परंतु खेती योग्य। बंजर भूमि पर खेती नहीं हो सकती।
• झूम (उत्तर-पूर्व), पोडु (आंध्र प्रदेश, ओडिशा) और बेवर या दहिया (मध्य प्रदेश) सभी स्थानांतरी कृषि के स्थानीय नाम हैं।
• औस, अमन और बोरो पश्चिम बंगाल की धान फ़सलें हैं (शरद, शीत और ग्रीष्म कटाई); अमन मुख्य मानसूनी फ़सल है। कुरुवई, सांबा और थलाडी कावेरी डेल्टा (तमिलनाडु) की धान ऋतुएँ हैं।
• योजना आयोग: 15 कृषि-जलवायु प्रदेश; भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद की राष्ट्रीय कृषि अनुसंधान परियोजना: 127 कृषि-जलवायु क्षेत्र; एनबीएसएस एंड एलयूपी: 20 कृषि-पारिस्थितिक प्रदेश।
• कृषि गणना 2015-16: औसत क्रियाशील जोत 1.08 हेक्टेयर; सीमांत जोतें (1 हेक्टेयर से कम) लगभग 68 प्रतिशत, लघु और सीमांत मिलाकर लगभग 86 प्रतिशत।

पुनरावृत्ति

• भौतिक कारक (तापमान, वर्षा, मृदा, ढलान) सीमाएँ तय करते हैं; मानवीय कारक (सिंचाई, क़ीमतें, बाज़ार, नीति) उनके भीतर चुनाव करते हैं।
• नौ-स्तरीय भूमि उपयोग: वन, गैर-कृषि उपयोग, बंजर, चरागाह, वृक्ष फ़सलें, कृषि योग्य बंजर (5 वर्ष से अधिक), चालू परती (1 वर्ष तक), अन्य परती (1-5 वर्ष), निवल बोया गया क्षेत्र।
• निवल बोया गया क्षेत्र दशकों से लगभग 14 करोड़ हेक्टेयर; शस्य गहनता = सकल फ़सल ÷ निवल बोया × 100, 2020 के दशक की शुरुआत में 150% से कुछ अधिक; सिंचित पंजाब और हरियाणा में अधिक।
• स्थानांतरी कृषि: झूम, पोडु, बेवर; छोटे खेतों पर गहन निर्वाह कृषि; वाणिज्यिक और बागानी कृषि; मिश्रित कृषि; शुष्क भूमि (75 सेमी से कम वर्षा) और आर्द्र भूमि कृषि।
• खरीफ: बुवाई जून-जुलाई, कटाई सितंबर-अक्टूबर (धान, मक्का, मोटे अनाज, कपास, सोयाबीन); रबी: बुवाई अक्टूबर-दिसंबर, कटाई मार्च-मई (गेहूँ, चना, सरसों); पश्चिमी विक्षोभ गेहूँ की मदद करते हैं।
• जायद: मार्च-जून (तरबूज़-खरबूज़ा, सब्ज़ियाँ, चारा); औस, अमन, बोरो (पश्चिम बंगाल); कुरुवई, सांबा, थलाडी (कावेरी डेल्टा); गन्ना लंबी अवधि की फ़सल।
• प्रतिरूप: एकल फ़सल, बहुफ़सली, मिश्रित फ़सल, अंतर-फ़सली, नाइट्रोजन स्थिर करने वाली दलहनों के साथ फ़सल चक्र।
• जोतें: औसत 1.08 हेक्टेयर, सीमांत लगभग 68% (कृषि गणना 2015-16)। क्षेत्र-विभाजन: 15 कृषि-जलवायु प्रदेश (योजना आयोग), 127 क्षेत्र (आईसीएआर एनएआरपी), 20 कृषि-पारिस्थितिक प्रदेश (एनबीएसएस एंड एलयूपी)।

अभ्यास प्रश्न

स्रोत

• Ministry of Agriculture and Farmers Welfare: Land Use Statistics at a Glance (nine-fold classification, net sown area, gross cropped area, cropping intensity); crop calendars — https://desagri.gov.in
• Ministry of Agriculture and Farmers Welfare: Agriculture Census 2015–16, number and area of operational holdings — https://agcensus.gov.in
• Planning Commission: Agro-climatic Regional Planning (15 agro-climatic regions) — https://www.niti.gov.in
• Indian Council of Agricultural Research: agro-climatic zones of the National Agricultural Research Project; NBSS&LUP agro-ecological regions; shifting cultivation and dryland farming in India — https://icar.org.in
• Ministry of Statistics and Programme Implementation: Periodic Labour Force Survey, annual report 2023–24 (share of workers in agriculture) — https://mospi.gov.in